Uma resiliência que nos fez voltar ao Castelo. Queremos afirmar, cada vez mais, as nossas origens, a nossa vontade, a nossa Região. Dentro das muralhas, queremos saber receber, da mesma maneira, com o conforto dos sabores e saberes da nossa gente. Da nossa história. Das nossas memórias passadas, presentes e futuras! Sintam-se convidados. Aqueçam as vossas almas! Juntos, iremos ultrapassar tudo isto com um sorriso estampado na alma. Esperamos por si!